Варенье из фейхоа

Варенье, сваренное из фейхоа, способно избавить от самых разных заболеваний. В ходе медицинских исследований выявлены следующие полезные свойства этого растения: высокое содержание йода, а также витаминов и других полезных элементов. Витаминов в экзотическом плоде много и хотя часть при термической обработке теряется, варенье их содержит достаточное количество. Здесь есть такие витамины, которые могут не допустить появления разных болезней, а также противостоять тем, которые уже одолели человека.

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 гр продукта

• Калорийность – 205,8кКал;
• Белки - 0,55 гр;
• Жиры - 0,22 гр;
• Углеводы - 52,63 гр.

ВИТАМИНЫ

• Витамин C;
• Витамин РР;
• Витамины группы В.

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ

• Калий;
• Кальций;
• Магний;
• Фосфор;
• Натрий.

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

• Железо;
• Йод;
• Цинк;
• Медь.

ПОКАЗАНИЯ

• Улучшает работу иммунной системы;
• Снижает уровень холестерина в крови;
• Нормализует работу пищеварительной системы;
• Ускоряет обменные процессы;
• Повышает работоспособность;
• Помогает бороться со стрессами;
• Стимулирует работу почек;
• Обладает успокаивающим действием;
• Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

РЕЦЕПТЫ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ФЕЙХОА

Песочное печенье. Добавить в растертое сливочное масло (200г) яйца(2шт), сахар(1/2стакана), соду(гашеной ½ ст.л.) и муку(2 стакана). Замесить тесто. 1/3 часть положить в морозилку на 15 минут. Вторую часть теста выложить на просыпанный мукой противень. Равномерно распределить тесто по дну и стенкам. Выложить варенье (500г). Достать из морозилки вторую часть теста и натереть ее на крупной тёрке поверх начинки. Поставить печенье в духовку на 30 минут с температурой 180^оС. Затем остудить и разрезать на кусочки.

Насыпной пирог. Просеять муку (300г), добавить разрыхлитель (10гр), сахар (150г), соль (0,5ч.л.), перемешать венчиком. Охлажденное сливочное масло (180г) натереть на крупной терке вместе с мукой. Перетереть руками масло с мукой в крошку. Добавить желтки (2шт), опять перетереть руками, получается крошка. Форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно высыпать примерно 2/3 теста, слегка утрамбовать и сформировать бортики. Варенье из фейхоа (500г) смешать с кукурузным крахмалом (2ст.л.). Выложить начинку, распределив ровным слоем. Сверху начинку засыпать оставшимся насыпным тестом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190^оС, примерно 30-40 минут.

Фруктово-цитрусовый торт. Для коржей смешать масло (115г), сахар (360г), яйца (3шт), и варенье (100гр) в чаше миксера. Просеять муку (450г) с солью (щепотка) и разрыхлителями (1,5 ч.л.). На невысоких оборотах миксера чередуя, всыпать порциями муку и влить пахту (380мл). Мелко нарезать сухофрукты (160г). Смазать маслом 2 средних формы и выложить на дно фрукты. Сверху вылить тесто, выпекать при 175^оС до готовности. Перевернуть коржи на решетку, охладить. В это время сварить сироп, (все кроме белков и соли) до пробы на мягкий шарик. Белки (2шт) взбить с солью до устойчивых пиков, не выключая миксера тонкой струйкой влить горячий сироп, взбить до полного загустения. Коржи разрезать поперек. Нижний корж смазать вареньем и белковой глазурью, накрыть вторым коржом, смазать только глазурью. Третий корж, как и первый, покрыть вареньем, верхний корж только глазурью. Смазать бока. Торт готов к употреблению.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

• Индивидуальная непереносимость;
• Сахарный диабет.

После вскрытия хранить в холодильнике.